Recept: „Hihetetlen” – mandulás narancstorta

Hát ez valami hihetetlen. Reformsüti alacsony szénhidráttartalommal, mégis teljes élménnyel. Hihetetlen, mert pofonegyszerű az elkészítése. Hihetetlen, mert előtte meg kell főzni a narancsot! Eddig ilyet még nem hallottam. Legközelebb más gyümölccsel is kipróbálom, valahogy átdolgozva.

Hozzávalók:
50-60 dkg bio narancs
15 dkg xilit
20 dkg őrölt mandula
1 vaníliarúd kikapart magjai 
7 tojás
1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
sütőpapír






A narancsokat egészben (igen, szőröstül-bőröstől) bő 30 perc alatt puhára főzzük, majd összevágjuk, a magokat kiszedjük, és összeturmixoljuk az egészet. Hozzáadjuk a nyírfacukrot, a mandulát (amelyben elkevertük a sütőport), és összeturmixoljuk az egészet. Ezután a már csak langyos masszába szintén beledolgozzuk a botmixerrel az enyhén felvert tojásokat, a vaníliarúd kikapart belsejét. A masszát egy közepes méretű tortaformába öntjük, amit kibélelünk sütőpapírral. Előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Remek eledel, csodás narancsíz. Lehűtve az igazi. Hihetetlen. :-)