Csodálatos Baja 2014 előzetese

Elkészült az idei rendezvénysorozatot népszerűsítő reklámfilm. Sok izgalmas program lesz az elkövetkezendő hetekben, hónapokban, mint az látható. A klip meg kimondottan látványos.

Recept: Sóskás zöldségfelfújt

Szufléformában sütni előkelő dolog, és praktikus is, hiszen egy csésze egy adag, így rögtön tálalható az étel. A zöldségfelfújtban az alapanyagok természetesen variálhatók, a sóska helyett használható spenót is, de a répákat is részben kiválthatjuk más gyökérzöldséggel, esetleg burgonyával.

Hozzávalók 6 adaghoz:
10 dkg sóska vagy spenót
15 dkg sárgarépa
15 dkg fehérrépa
15 dkg cukkini
3 tojás
1 vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
0,5 dl tejszín vagy növényi tejszín
olívaolaj
só
bors
kakukkfű
snidling


A répákat és a cukkinit apró kockákra vágjuk, a hagymát is felaprítjuk, majd ez utóbbit olívaolajon üvegesre pirítjuk, mehetnek bele a zöldségek, melyeket pici vízben negyed óra alatt megpárolunk. Sót és borsot adunk hozzá. A felvágott spenótot/sóskát és az aprított fokhagymát ezután rakjuk bele. Megvárjuk míg összeesnek a zöld levelek, majd a tejszínt is hozzáöntjük. Hűlni hagyjuk a masszánkat, később jöhet a 3 tojássárgája, a kedvünkre való zöldfűszer (most kakukkfű és snidling), és az egészbe belekeverjük a tojásfehérjéből felvert habot. A kiolajozott formákba töltjük a masszát, és 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Elhibázott táplálkozásunk

Idézetek Szendi Gábortól, a Paleolit táplálkozás című könyvéből:
„A történelem során az emberi táplálkozást környezeti kényszerek alakították ki. Az ember nem azt választotta, ami jó neki, hanem azt ette, ami elérhető volt a számára. A túlnépesedés olyan krízist teremtett, amin az emberiség csak a földműveléssel és az állattenyésztéssel tudott túljutni. Ezzel egyben rögzítette is a táplálkozásnak azokat az elveit, amelyek ma már ősinek és rendíthetetlenül természetesnek hatnak. A modern táplálkozástudomány nem kereste meg az emberi táplálkozás gyökereit, hanem adottnak vette, ahogy az emberek ma táplálkoznak, és azt kezdte vizsgálni, mit kell egy kicsit csökkenteni, mit kell egy kicsit növelni, hogy jobb legyen." ... „Egy alapvetően elhibázott táplálkozásból ugyanis nem lehet helyes következtetést levonni arra nézve, mit kéne tenni. Vagyis alapjaiban kell újragondolni az emberi táplálkozást, vissza kell menni odáig, amikor még nem volt szívhalálozás, rák, autoimmun betegség, autizmus és a többi."

Ildi, köszönet a könyvért. Döbbenten olvasom.

Virágok, jókedv

Most csodaszépen süt a nap. Pompáznak a kerti virágok. Tegyük el ezt a jókedvet, ezt a derűt későbbre is. :-)

Recept: Salátacsíkok céklából, cukkiniből és almából

A nyers, a minél természetesebb saláta a legegészségesebb. Szerencsére kedvelem az ilyen zöldségeket. Különösen a fő alapanyagot, a céklát. A gyors munkához szükség van egy konyhai aprítóra, robotgépre.

Hozzávalók 2 személyre:
1 db cékla
1 db cukkini
1 db alma
1/2 narancs vagy grapefruit leve
petrezselyemlevél
lenmagolaj vagy olívaolaj
pici só
pici őrölt kömény



A céklát, a cukkinit és az almát megpucolom, előkészítem, majd robotgépben (vagy késsel) apró csíkokra vágom. Csipetnyi sóval és őrölt köménnyel ízesítem. Kifacsarom egy fél vagy akár egy egész narancs levét, és ráöntöm a salátámra. 1-2 evőkanál lenmagolajjal is meglocsolom, ízlés szerint petrezselyemlevelet tépkedek bele. Jól összekeverem. Máris fogyasztható a friss, zsenge vitaminbomba.

Receptstart

Szeretek a konyhában tenni-venni. (Na jó, a mosogatás nem az erősségem.) Ezen az oldalon a receptjeimet is megosztom az érdeklődőkkel. Rövidesen jön az első. Jórészt egészségesnek tartott ételekről írok majd, amelyek mindegyikét ki is próbáltam. Többen mondták már, készítsek egy gyűjteményt a receptjeimből. Íme, ez az a hely! Jó étvágyat kívánok!

Start

Üdvözlet Mindenkinek!

Az ötlet persze nem eredeti, de az élettörténetem az. Mint minden emberé. A megszületünk és meghalunk között milliárdnyi történés, út, fordulat, öröm és bánat szakad mindannyiunkra. Rám is hull(ott) megoldandó feladat, nem is kevés. Erről írok. De nem csak erről. Sokan, akik hasonló betegségbe keveredtek, elkezdtek blogot írni. Kiírják magukból a bajukat, a vívódásaikat. Megosztják örömüket. Mert az is van. Gondoltam, én is kipróbálom ezt a terápiát. Talán ez is segít. A rák gyógyítható. Hiszem. Csak a módszer még nem száz százalékosan ismert. De nagyon sokan keresik a megoldást.

Indulásként egy biztató idézet a dalai lámától:

„Sose add fel. Bármi történjék is, ne add fel. Erősítsd meg szíved. Országodban túl sok energiát fordítanak az ész fejlesztésére, ahelyett, hogy szívüket edzenék. Légy együtt érző, a barátaidon kívül mindenki mással is. Légy együtt érző, dolgozz lelked és egyben a világ békéjéért. Dolgozz a békéért, és hallgass rám: sose add fel. Nem számít, mi folyik körülötted, nem számít, mi történik. Sose add fel!”

Előre is köszönöm a figyelmet, üdvözlet az Olvasóimnak,

Szabolcs